Comida para traer a casa

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Nos encanta traer a casa los dulces de nuestros viajes. Y por nuestros recorridos gastronómicos en Copenhague sabemos que a muchos de ustedes también. Por eso hemos decidido dedicar esta entrada del blog a algunos de los mejores recuerdos gastronómicos de Copenhague. Si te preguntas cómo llevarte el sabor de Copenhague a casa, ¡estáte atento!

Los recuerdos gastronómicos son una forma estupenda de compartir nuestra experiencia de viaje con nuestros seres queridos en casa, de curar nuestra tristeza postvacacional o de conectarnos con nuestros recuerdos de los lugares en los que hemos estado y de la gente que hemos conocido.

En Copenhague abundan los productores artesanales y las tiendas especializadas. Para los que viajen con poco equipaje, la mayoría de los locales tienen cosas más pequeñas, que pueden disfrutarse de inmediato o llenarse los bolsillos para alegrar el vuelo de vuelta a casa.

Puede que no asocie Dinamarca con los caramelos, pero en Copenhague se encuentra uno de los últimos productores artesanales de caramelo del mundo. En Karamelleriet trabajan duro para preservar y mejorar el arte de cocinar caramelos a la antigua usanza en ollas de cobre. Se inspiraron para abrir su negocio después de cocinar caramelos para Navidad. Hacer dulces caseros en Navidad es una orgullosa tradición en muchos hogares daneses. Gracias a esta tradición, ahora se cocinan en Copenhague caramelos excepcionales con todo tipo de sabores, como bayas, regaliz, chocolate o sal marina.

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La singularidad de Puerto Rico está asociada en parte a su estatus político: forma parte de Estados Unidos, pero con un toque latino. Aparte de sus reconocidos talentos musicales, como Carlos Santana y Ricky Martin, Puerto Rico es igual de rico en muchas otras cosas buenas. Cuando esté en San Juan, apreciará sin duda la comida y la bebida locales, así como la colorida artesanía que abunda en la ciudad y que puede ser un gran recuerdo para llevarse a casa en una memoria duradera de esta tierra hospitalaria.

Cuando entras por primera vez en la tienda The Butterfly People, en el casco antiguo de San Juan, te sientes como si acabaras de entrar en un exótico jardín de mariposas. Estás rodeado de envoltorios de lucita de mariposas de diferentes especies y de todos los colores que puedas imaginar. La tienda tiene un hermoso jardín en la parte trasera y la luz hace que todo en la tienda brille. Las mariposas brillan y resplandecen a través de sus cajas de plexiglás, que son lo suficientemente pequeñas como para caber en el bolso o lo suficientemente grandes como para cubrir una pared. Parece que las mariposas van a salir volando hacia ti. Por supuesto, no lo harán, no están vivas, pero están cuidadosamente conservadas en artísticos escenarios por Resat Revan y su esposa Cirene, que compran mariposas a vendedores nativos de lugares tropicales de todo el mundo. En la parte superior de su tienda se encuentra su estudio, donde Resat diseña y produce estas hermosas y vívidas muestras. Una obra de arte de mariposas contiene entre dos y cien mariposas.

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Desde el caviar hasta los arándanos rojos, Rusia ofrece un montón de deliciosos manjares que podrá compartir con sus amigos y familiares. Si está en Rusia ahora o piensa visitarla en el futuro, probablemente se pregunte qué puede llevar a casa: ¿qué le parecen las delicias locales tradicionales que tanto gustan a los rusos?

Escoger recuerdos es un reto conocido por cualquier viajero. Hay muchas cosas entre las que elegir, y hay que llevar algo para todos. Lo más importante es conocer lo que ofrece el país y elegir algo que realmente le permita llevarse a casa un recuerdo maravilloso. En esta serie, le guiaremos por las cosas más exquisitas, inusuales o simplemente divertidas que puede traer de Rusia. Empecemos por la comida.

Este manjar es uno de los recuerdos más codiciados entre los visitantes de Rusia. Conocido por su sabor y su atractivo exótico, antaño era el alimento de plebeyos y pescadores, que se comía a puñados, hasta que las nuevas tecnologías de conservación le abrieron camino por todo el país y, más tarde, por todo el mundo. En las tiendas se pueden encontrar docenas de caviares diferentes; se diferencian por el sabor, el tamaño, el color y el «pescado de origen». Cuando esté en Rusia, quizá se sienta tentado a adquirir el caro caviar negro que procede de la beluga, el ossetra o el esturión; sin embargo, el caviar de salmón rojo también es una opción maravillosa. Pruébelo en una crepe con crema agria, como les gusta a los rusos, o opte por una opción más simplista y tómelo con pan y mantequilla. Sobre todo, tenga cuidado con las imitaciones de caviar -que a menudo se venden junto al auténtico- y compruebe en la letra pequeña del envase la palabra «имитационная» (imitación).

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A su regreso, puede obsequiar a su familia, amigos y colegas con estas delicias culinarias. O puede añadirlas a su alijo personal. Así podrá disfrutar de ellas cuando recuerde sus experiencias italianas. Y es que no hay nada como masticar un bocado de deliciosa comida italiana o tomar un sorbo de un buen café italiano para recordar los maravillosos momentos vividos en Italia.

Cada una de estas comidas y bebidas italianas se presenta en tamaños pequeños, en su mayoría muy fáciles de llevar en el equipaje, y se pueden encontrar muy bien empaquetadas. Se pueden comprar en charcuterías y supermercados de todo el país. Algunos de ellos, como las especialidades de café tostado, el aceite de oliva y el vino, por ejemplo, pueden comprarse directamente a pequeños productores locales. Dependiendo de la cantidad que compre, pueden incluso enviarle una o dos cajas a su domicilio para que no tenga que cargar con botellas o paquetes.

Y lo que es mejor. Muchos de estos alimentos y bebidas italianos pueden comprarse fácilmente en el extranjero. De esta forma, no tendrá que esperar hasta su próximo viaje a Italia para comprar deliciosos regalos de comida italiana o para reponer su alijo de golosinas italianas favoritas.